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婴幼儿微量元素的来源

本文Tag:婴幼儿 微量 元素 来源
2012-06-04
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本期文字记录

  我们前面已经说了,微量元素的特点,它是既不能在体内合成,也不能在体内通过代谢消失,那么它只能从哪儿来,只能从食物中获得,所以这点大家一定要记住,前面说了不要乱补,搞乱平衡等等。我们讲到了从食物中补,也就是食补是最好的,因为微量元素刚才讲了,必须微量元素有18种,我们日常常常孩子在生长过程中容易缺乏的有那些,铁、锌、铜等等。首先说说铁,大家都知道,铁它是非常重要的,而且经常,我们在查体过程中,孩子六个月一定要查血色素,要看看铁是不是够,这个关系到孩子的成长,关系到孩子的长个和智力,含铁多的食物有哪些,首先第一个就是动物的肝脏,不管猪肝、鸡肝、鸭肝,这些含铁比较多。下一个是动物血,动物的肝脏大家记住,因为是脏器,所以一个星期不能超过两次,虽然含铁很多,一个星期可以吃一到两次。第二个就是瘦肉,尤其是像猪肉、牛肉、羊肉等等,那么瘦肉每天应该保证一两。再一个就是海产品,鱼、虾这些,含的铁比较多,再一个就是鸡蛋的蛋黄,有的孩子不吃蛋黄,就吃蛋清,那不行。第二类就是绿叶菜,像绿色的蔬菜,这个我就建议大家要吃应季的,不要买贵的,现在市场上有什么吃什么,像白菜、油菜等等,因为应季的会是自然成熟的,如果你买那些大棚里边的,因为咱们孩子正在生长,他就会让孩子早熟,就会引起副作用。还有就像豆类,还有黑木耳,比如孩子七八个月以上了,只要大一点的孩子可以用黑木耳搁点鸡蛋,一个星期包上一两次,吃一两次肝,吃一两次鱼,再包点馅就好了。

 

  粮食类的像小米。还有一类就是配方奶,因为宝宝一岁之内还是应该以奶为主,同时适当的按点时添加辅食就行了。那么奶,六个月以内我建议母乳,因为母乳的含铁量虽然不多,但是它的吸收率高,比鲜牛奶好,所以母乳不足的还是吃配方奶,这些都是含铁比较多的食物。咱们再说说锌,锌在小宝宝一般都不缺锌,一般辅食添加以后,一岁左右的孩子,哪些食物含锌多,首先是肝脏,有这么大的作用,所以也是希望妈妈个孩子做肝泥,或者蒸,或者炒都可以,再一个瘦肉,豆制品含锌比较多。第二类就是海产品。还有就是干果类,坚果类,像花生、核桃、瓜子,这点强调一点,我们三岁以下的孩子,尽量不要花生直接吃,可以放在粥里边。还有一个铜,铜对孩子发育也是有非常大的作用,它主要也是动物的肝脏、瘦肉,猪肉、鸭肉、鹅肉。第二类是海产品。第三类是核桃、坚果、葡萄干这些。还要强调一个碘,我刚才讲到了,碘是非常重要的,如果碘缺乏,就影响孩子的生长和智力。含碘多的食物有哪些,一个是海产品,再一个就是现在的碘盐,这是家庭一个特别好的方法,还有氟,氟也是非常重要的,因为氟缺乏的地方,孩子就会发生龋齿、骨质疏松。哪些食物含氟比较多,蜂蜜。再一个是锰,因为锰会参加肌肉、骨骼、神经系统的代谢。还有像钴,它一般是维生素B12,蔬菜里边含的比较多,再一个像其他的大豆含的比较多,总而言之你做到均衡饮食,不挑食,不偏食,就不会缺.

视频专家信息

中国早教网特聘专家 北京市妇幼保健院副主任医师
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分类:营养

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